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Insalata Pasquale con il Musciu di Girgentana
La nostra ricetta vegetariana di Pasqua per una preparazione fresca, veloce e gustosa con il formaggio di capra Girgentana!
I rimedi della nonna con il latte di capra Girgentana
Scopri i benefici del latte caprino nella cosmesi e non solo!
3 ricette pasquali con i formaggi di capra Girgentana
Come preparare un perfetto menù di Pasqua con i piatti della tradizione siciliana!
Risotto con il caprino Palbec
Un goloso e raffinato piatto da preparare anche a casa!
La dieta frugale della capra Girgentana
Ciò che rende uniche le capre è la caratteristica frugalità che permette loro di diffondersi in tutto il mondo!
Il latte di capra nella cosmetica
Nella sfera beauty & wellness, l’utilizzo di questo antico elisir di salute e bellezza è in costante crescita!
La filosofia di Slow Food
Slow Food promuove un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti!
Il caglio vegetale – Tra tradizione e nuove tendenze
Il caglio è quella sostanza di origine naturale che permette di ottenere dal latte la cagliata necessaria a produrre il formaggio
Ricetta dei paccheri in salsa di bufala con battuto di gambero rosso e caprino Ficu di Girgentana
“Gambero in Campagna”: l’originale preparazione dello chef Joseph Micieli
Cheese 2019
Quest’anno anche noi parteciperemo alla XII edizione dello Slow Food Event – Cheese a Bra