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La Capra Girgentana – Tra mito e leggenda
La capra girgentana, grazie alle originali corna a spirale e al soffice manto candido, somiglia a un animale mitologico. Anche perché le sue origini sono particolarmente antiche: già nel VII millennio a.C. ci sono testimonianze della sua presenza in Grecia! Da non...
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Ricetta di riso vialone nero alla rapa rossa, formaggio Ficu di Girgentana e bottarga di muggine
La golosa e colorata ricetta del giovane executive chef stellato Nicola Laera del ristorante La Stüa del Michil di Corvara (BZ) e vincitore di una stella sulla prestigiosa Guida Michelin.
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