Risotto con mirtilli e Robiola di Girgentana

Risotto con mirtilli e Robiola di Girgentana

La nostra ricetta primaverile preparata con un’accoppiata originale: frutti di bosco e formaggio di Capra Girgentana!  Con l’arrivo della primavera ci siamo lasciati ispirare dalle bontà che ci offre questa meravigliosa stagione e, per la ricetta del mese,...
Risotto con il Ficarra di Girgentana

Risotto con il Ficarra di Girgentana

“Il ponte sul fiume Kwai”: l’originale ricetta del food blogger Calogero Rifici  Calogero Rifici è membro attivo dell’Accademia del Peperoncino, fa parte della delegazione Slow Food di Livorno ed è un appassionato estimatore dei nostri prodotti! Infatti questa...
Insalata Pasquale con il Musciu di Girgentana

Insalata Pasquale con il Musciu di Girgentana

La nostra ricetta vegetariana di Pasqua per una preparazione fresca, veloce e gustosa con il formaggio di capra Girgentana! Le festività pasquali sono alle porte e abbiamo pensato di suggerirti un piatto versatile e non convenzionale da preparare con uno dei nostri...
I rimedi della nonna con il latte di capra Girgentana

I rimedi della nonna con il latte di capra Girgentana

Scopri i benefici del latte caprino nella cosmesi e non solo Le nostre nonne ci hanno sempre ricordato che le proprietà del latte di capra sono molteplici non soltanto da un punto di vista nutrizionale ma anche per la cura del corpo, infatti questo ingrediente...
3 ricette pasquali con i formaggi di capra Girgentana

3 ricette pasquali con i formaggi di capra Girgentana

Come preparare un perfetto menù di Pasqua con i piatti della tradizione siciliana Mancano pochi giorni alle festività pasquali e abbiamo pensato di suggerirti 3 golosi piatti della cucina siciliana che, secondo la tradizione, celebrano la fine delle ristrettezze...
Risotto con il caprino Palbec

Risotto con il caprino Palbec

Un goloso e raffinato piatto da preparare anche a casa! In azienda utilizziamo il latte delle capre Girgentane per produrre dei formaggi particolari, unici e innovativi, sperimentando creazioni sempre più fantasiose e ricche di gusto. Il nostro Palbec ne è un goloso...