I rimedi della nonna con il latte di Capra Girgentana

18 Giugno 2020 | Ricette, Varie

Scopri i benefici del latte caprino nella cosmesi e non solo Le nostre nonne ci hanno sempre ricordato che le proprietà del latte di capra sono molteplici non soltanto da un punto di vista nutrizionale ma anche per la cura del corpo, infatti questo ingrediente...

La dieta frugale della Capra Girgentana

20 Febbraio 2020 | Varie

La capra è un animale con notevoli capacità di adattamento sia a regimi alimentari molto diversi sia a condizioni climatiche o ambientali che risulterebbero proibitive per le altre razze.Ma ciò che rende uniche le capre è, senza alcun dubbio, la caratteristica...

Il latte di capra nella cosmetica

24 Gennaio 2020 | Varie

Antico elisir di salute e bellezza In questi ultimi anni il latte di capra sta conquistando sempre di più l’interesse dei consumatori, non solo in ambito alimentare ma anche in quello della cosmesi. Infatti, nella sfera beauty & wellness, l’utilizzo di...

La filosofia di Slow Food

13 Novembre 2019 | Varie

Slow Food è un’associazione no-profit che opera in 150 paesi del mondo e le sua filosofia promuove un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti! L’associazione, fondata da Carlo Petrini nel 1986, sin dagli inizi si pose l’obiettivo di dare un reale valore al...

Il caglio vegetale – Tra tradizione e nuove tendenze

28 Ottobre 2019 | Tecniche, Varie

Il caglio (a seconda dell’origine si parla di caglio animale, caglio vegetale o caglio microbico) è quella sostanza di origine naturale che permette di ottenere dal latte la cagliata necessaria a produrre il formaggio, sia fresco che stagionato. Il termine caglio...

Cheese 2019

12 Settembre 2019 | Varie

Quest’anno anche noi parteciperemo alla XII edizione dello Slow Food Event – Cheese a Bra. È un vero piacere essere presenti alla manifestazione dedicata ai formaggi a latte crudo più importante al mondo! Grazie all’associazione Slow Food, ci saranno...