Kefira

Formaggio senza caglio, coagulato con i fermenti del kefir.
Da fresco ha una pasta dolce, morbida, cremosa, acidula.
Gusto intenso, sensazioni complesse dovute alla presenza dei fermenti del kefir.

Ottimo sul pane o sui crackers al naturale, oppure nella preparazione di particolari ricette.

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