Sarbaggiu

Il caglio vegetale utilizzato per la produzione di questo formaggio è ottenuto dal finocchietto selvatico.
Ne risulta un formaggio dal gusto fresco con sentori di finocchietto selvatico.
Può essere fornito privo di sale in quanto si presenta naturalmente sapido.

Da gustare tagliato a fette su pane tostato o nella guarnizione di piatti speciali.

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